农产品有水产品、毛茶、食用菌、蔬果、花卉等。水产品：淡水产品、海水产品、滩涂养殖产品，包括农业生产者捕捞收获后连续进行简单冷冻、腌制和自然干制品。毛茶：是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。
农产品是指农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。种类包括种植业、畜牧业、渔业产品，具体包括烟叶、粮油、食用菌、瓜果蔬菜、家禽、蛋类、水产品、棉麻、苗木、花卉等。
农产品有蔬菜、肉类、生鲜、水果、调味品、干货等 具体如下：蔬菜：茄果类、叶菜类、根菜类、豆荚类、食用菌类、豆芽类、瓜果类、花菜类、水生菜类、海洋蔬菜等，其中茄果类包含番茄、茄子、辣椒等，叶菜类含有苋菜、生菜、荠菜等，而根菜类有胡萝卜、竹笋、莴苣等。
粮油作物分类：包括小麦、稻谷、大豆以及杂粮等。此外，还有鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽等。 毛茶分类：指直接从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（茶青）。这些茶叶经过吹干、揉捻、发酵、烘干等初制工序。
初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，这些产品未经加工或初加工。包括：烟叶。是以各种烟草的叶片经过加工制成的产品，因加工方法不同，又分为晒烟叶、晾烟叶和烤烟叶。毛茶。是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。食用菌。
初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业等未经过加工的产品。食用农产品是在农业活动中直接获得以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。初级农产品包含食用农产品。
初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。食用农产品是在农业活动中直接获得以及经过分拣，去皮，剥壳，粉碎，清洗，切割，冷冻，打蜡，分级，包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。初级农产品包含食用农产品。
1、精炼植物油不属于初加工范围。糖料植物初加工 通过对各种糖料植物，如甘蔗、甜菜、甜菊等，进行清洗、切割、压榨等简单加工处理，制成的制糖初级原料产品。
2、大宗农产品加工 大宗农产品加工主要包括高粱、玉米等项目，这些传统经济种植农产品都能够加工成半熟产品在市场上流通销售。如高粱可以加工成超市里面卖的糯米食品，玉米也可以加工成油炸玉米片、膨化玉米粉等产品，在市场上基本都比较受欢迎，前景广阔。
3、含。农产品初加工是指对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工，通过实施农产品产地初加工补助项目，部分贫困地区的农民陆续建起了现代化的农产品储藏、保鲜、冷藏等设施，是含有农产品冷藏保鲜的。农产品是农业中生产的物品，如大米、高粱、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。
4、在此之前，农产品的初级加工主要集中在土豆、水果和蔬菜上，在补贴范围内相对有限。下一步将以粮食、果蔬、茶叶等特色农产品的干燥、贮藏和保鲜为重点建设初级加工设施，不仅要增加农产品初级加工品种的来源，农产品原产地初加工补贴范围和面积也将扩大。